干豆筋怎么做好吃？
我小的时候，家里很穷，经常是吃了上顿没下顿，饿得睡不着觉。记得有一次半夜里起来找吃的，发现厨房里有两块豆腐乳，就全部吃了，才觉得肚子不饿了。后来，为了多弄点吃的，我主动提出帮村里的人浆布做抹布，一块豆腐乳换一匹（50根）小布。就这样，两三天的时间里，我做了20多匹的抹布，全部分给了别人。
过了一些日子，我家终于有了余粮，母亲用白面给我烙了饼，还煮了鸡蛋，我吃完之后，睡了一个好觉。直到现在，我还记忆犹新。 那个时候，我并不知道什么是豆制品，也不知道什么叫食品发酵。只是看到妈妈将泡好的黄豆放在碗里，然后盖上盖子，等到第二天醒来的时候，就变成了一碗香喷喷、白嫩嫩的豆腐花了。我很奇怪，就问妈妈其中的奥秘，妈妈说“你把这碗东西喝了就知道了” 我喝下去后，只感觉浑身发热，冒汗不止，好像要发烧一样。于是，我就自己睡觉去了…… 等醒来的时候，我已经吃过早饭了，妈妈告诉我，我睡了很久，发了一次烧，还吐了一次。她给我换上了干净的衣服，说我的烧已经退了。
那时候的我并不知道大豆含有植物蛋白和丰富的营养，只知道那一碗东西让我吃饱了饭，并且还非常好吃。 但是，我再也不敢多吃。因为多了会吐，会发烧。 从那以后，我知道了食物也可以这么神奇！ 所以，我一直坚持一个信念——美食与营养都可以兼具！
回到正题 把千张洗净，切成细丝；小米椒切丝，蒜切末待用。锅中热油，放入小米椒和蒜末爆香，加入千张丝翻炒，调入生抽、老抽、白糖翻炒均匀，即可盛出。