紫薯蒸着吃好吃吗？
紫薯，又叫甘薯、番薯等，是一种营养齐全而丰富的天然健脾胃食品。富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、氨基酸、维生素（A、B、C）以及钙、铁、锌和镁等多种微量元素；尤其富含硒元素和花青素苷类色素，因此被被誉为“防癌抗癌之王”。 紫色系水果蔬菜一般都具有较好的抗氧化能力，包括紫薯在内的这种黑色食品，其富含的花青素是一种很强的抗氧化剂，能够消除体内的自由基，具有抗突变、延缓衰老的功效。
除了直接食用外，还可以用来炖汤或蒸食，比如可以炖个紫薯汤喝，也可以加点小米一起熬粥，或者放在电饭煲里和它一起煮，都是非常不错的选择哦~ 今天推荐的是一道简单快手又非常美味的紫薯吃法——【紫薯燕麦球】！做法超简单，步骤零失误！口感香甜软糯，还有浓浓的椰香呢~~
【准备食材】
紫薯、即食燕麦片、椰蓉、牛奶 【制作步骤】
1. 紫薯去皮后清洗干净切成薄片，然后上锅蒸熟（大概需要20分钟）
3. 将蒸熟的紫薯倒入破壁机中，加入牛奶和椰蓉，启动机器打成细腻的泥状
4. 在盘子里铺上一层燕麦片，然后把紫薯泥均匀地撒在上面
5. 烤箱预热，然后把盘子放入中层，上下火烤制15分钟左右即可出炉啦 取一个烤好的紫薯燕麦球，轻轻按压一下，表面装饰上点椰丝，美味又好吃的紫薯燕麦球就做好咯～ 自己在家做非常简单，而且食材新鲜，做出来的味道特别好！您也可以试一试~~