机花菜什么烧好吃？
“雪菜”和“咸菜”可不一样，是不同科的蔬菜哦！雪菜又称榨菜、青菜头、芥菜头等 ，属十字花科植物芥菜的肥厚茎部；而咸菜多为芥菜叶经晾晒或者盐腌制成。 常见的雪菜吃法有腌制食用（即咸雪菜）、制作汤料、炒制、做馅儿等。今天给大家分享一道用雪菜搭配肉末简单制作的下饭菜——肉末酱爆雪菜。
1.备料：雪菜摘去老根洗净切成碎末，大蒜切粒，小米椒切圈。
2.热锅凉油，放入姜蒜末爆香后倒入猪肉末煸炒至变色，加入料酒去腥，生抽酱油调色调味，再倒入切好的雪菜末和小米椒翻拌均匀即可关火装盘。
一道香味扑鼻，咸香开胃的【肉末酱爆雪菜】就做好啦！