大鲤鱼什么好吃？
我们那有个池塘，每年春天都有很多土腥味很重的大鲤鱼游进来产籽，那个时候是最好吃的，用油炸着吃香到飞起 等到夏天，这些鱼都能长到三四斤，但是土腥味依然重，只有用油炸了，然后裹上面糊，下油锅炸酥，配着锅包肉、菠萝咕咾肉的糖醋味儿，也能吃，不过味道就一般了 等到了金秋十月，是大鲤鱼最肥美的时候，那个时候的鲤鱼，拿汤一煮，鱼肉鲜而不腻，皮滑不腥，一口下去，唇齿留香啊～
当然最棒的吃法还得数干煎，把处理干净的鲤鱼用盐腌一下，然后下锅煎到两面金黄，香酥脆嫩，再配碗米饭，那个鲜呀… 用高压锅炖也很好吃，不过个人觉得还是土法烹制的味道更好些，把切好的鲤鱼块和剁碎的蒜一起放进去，加酱油、醋、白糖、辣椒，盖紧盖子，小火慢炖半个小时左右，等你闻到扑鼻的香气时，就可以开吃了~
虽然鱼骨里的髓道被剔除得很干净，但咬下去满口酥软，一点儿也不硬，就连骨头也是酥酥的，嚼起来很有质感，不会让你觉得啃骨头很麻烦。 唯一不太好的就是刺有点多，不过多弄点豆腐进去就能解决这个烦恼啦～