猪蹄炖土豆怎么做好吃？
1.锅中放清水，将切好的猪蹄放进锅里，同时放进葱、姜和黄酒，用大火烧开后，撇净浮沫，转文火炖1小时左右 2.把花生米用清水冲洗干净后，倒入高压锅，放进猪蹄、水、适量盐及香料（八角一枚，桂皮一块，香叶两片），拌匀后开火，待高压锅冒出蒸气后关火，让香味慢慢渗透到花生里 3.另起一锅，放入少量植物油烧热，加入黄豆酱炒香，然后倒入啤酒，再放进胡椒粉、白糖和酱油调一下色味，最后放进切好的土豆块，小火慢煮半小时左右 Tips 1.在炖煮猪蹄时，最好一次性加足水，中途最好不要加水。如果汤汁过多，可以用勺子舀出适量。
2.在加入黄豆酱等调料调味时，盐一定要少放，因为豆瓣酱等调料都是有咸味的。
3.如果没有高压锅，可以直接用砂锅炖。但是时间要更长一些。