带子怎么做好吃？
1，准备食材。猪大肠500g、豆腐皮（腐竹）200g、葱姜蒜适量、花椒十粒八角一颗、干红辣椒三个、白酒两汤匙、生抽一汤匙老抽半汤匙糖一汤匙十三香半茶匙、味精少许。
2，处理猪大肠，翻肠刮肚洗净备用。
3，泡腐竹，加清水和酱油浸泡半小时至一小时，中间换两次水。（这一步是为了让腐竹入味儿）
4，锅内烧开水，放入切好的肥肠，淋入白酒去腥；水再开的时候，打去浮沫，捞出洗净。（这一步是为了给肥肠去腥味）
5，锅内放少许油，爆香葱姜蒜，干红辣椒，八角和花椒，下肥肠爆炒出香味儿。
6，加入所有的调料（除味精外），加适量开水烧开，小火炖一个小时左右。
7，加入泡好的腐竹，继续炖煮二十分钟左右。（这时已经很好吃了！我喜欢吃软烂的所以炖了很久很久……爱吃脆脆的就少炖一会儿~)
8，汤汁收浓，调入味精关火装盘上桌~ 做好的拌带子可以撒少许葱花提味儿~