炒冰怎么炒才好吃？
1.准备材料：冰淇淋粉（我用的哈根达斯的），牛奶，鸡蛋清，白糖 2.把冰淇淋粉倒入碗中，加入牛奶和蛋清搅拌至顺滑无颗粒（不要过度搅拌防止蛋浆起筋而变得粗糙） 3.盖上盖子或保鲜膜放入微波炉中加热3分钟。记得盖盖子哦不然会蒸发掉很多水分。
4.蒸好之后倒入容器内冷却备用（夏天可以直接放外面冷却）。 接下来就是炒了~
5.锅中烧油，油热后改小火。依次加入白砂糖、淀粉和泡打粉搅拌均匀至砂糖融化。然后慢慢一边倒进刚才冷却的蛋浆，边用锅铲不停搅动（此时可关小火以免烧干）。等到大部分蛋浆融入白砂糖和淀粉的混合物中变浓稠即可关火，倒进模具里入冰箱冷冻4个小时以上就可以啦~ 吃的时候挖一勺子，加点巧克力酱拌均匀口感更棒！ 另外还可以在蛋浆快炒好的时候加入水果丁一起焖煮入味，水果的选择随你心情啦～最后出来的效果也是棒棒的~