小萝卜怎么炒好吃？
小萝卜是萝卜的一种，又称樱桃萝卜、樱桃萝卜子等名称。 樱桃萝卜原产于我国，各地均有栽培，可分春播和秋播两个类型，春季3-4月播种，7月份以后即可食用，秋季6-8月播种，10月底前后即可采收，现在市场上都有现货，我们这里也有，特别鲜嫩，价格也不贵。 我家最近正是大量吃小萝卜的时候，因为小萝卜不但味道好，药用价值也很大。 小萝卜味道鲜美，可以做凉拌菜也可以做炒菜。我最喜欢做酸辣萝卜丝，做法也特别简单。
准备食材： 小萝卜一个、白醋适量、酱油少许、白糖少许、香油几滴、辣椒油或者辣椒酱适量（可放可不放）。 第一步： 小萝卜冲洗干净去头去尾，用刀切成细丝。 第二步： 切好的萝卜丝放入盘子里，然后加入少许白醋拌匀，放置一边腌制20分钟左右。(这一步是为了让萝卜丝更脆) 第三步： 取一个小碗，加入少许酱油、白糖、白醋调成味汁备用。 第四步： 腌好的萝卜丝挤干水分，放在盆里加入调好的味汁拌匀，盖上盖子闷5分钟，让萝卜吸收调味汁的味道。（如果喜欢吃起来有嚼劲的就不要闷太久） 第五步： 最后撒上葱花或者香菜碎，滴入数滴香油拌匀就可以享用了。
除了做成酸辣味的，还可以做成咸香味的。把做好的酸辣萝卜丝，换成咸菜的做法，步骤是一样的，只是最后一步不用滴香油了，以免太过油腻。 如果不喜欢吃太辣的，可以减少辣椒的量或者不放辣椒。如果喜欢软嫩的口味可以把切好的萝卜先用开水焯烫一下，再制作。
小萝卜虽然营养价值高，但需要注意的是孕妇要少吃或不吃，因为里面含有抗甲状腺物质的甙类化合物，会影响胎儿的正常发育，还有婴幼儿也要少食。