牛肉牛怎么炒好吃？
这个牛肉啊，其实有很多种做法的。我比较喜欢的有做酱牛肉、腌牛排和爆炒牛肉。 做酱牛肉啊，需要准备的材料有新鲜的牛腱子肉（做之前要让卖肉的师傅给处理一下）、黄豆酱、甜面酱、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮和香叶等。
1.首先呢，我们把买来的新鲜牛腱子肉清洗干净了以后，切成小块儿。然后冷水中放入切好的牛腱子肉块儿，加入3勺料酒去腥，大火煮开。
2.接着我们调一个酱料，锅里少油，放入一大勺黄豆酱、一大勺甜面酱、两小勺生抽、一小勺老抽、一块儿冰糖，小火熬至上色均匀。
3.把焯过水的牛腱子肉块儿放入电压力锅，然后把刚刚熬好的酱料倒进去，再加上几片生姜和几个葱段去腥增香，按下煮饭键就可以了。
4.时间到后打开盖子，先不要急着捞出来，让酱牛肉再焖上15分钟，这样会更加入味哦！ 最后我们就可以吃到美味又营养的酱牛肉啦！ 腌制牛排可以用嫩肉粉、鸡蛋清和料酒来腌制。不过要注意的是，嫩肉粉里面含有一种化学物质，如果使用不当可能会引起食物中毒，因此我们在使用时一定要严格控制用量。
另外我还喜欢自己做黑胡椒汁和沙拉酱。下面我就将这两种酱汁的做法分享给你们。 有喜欢吃牛排的朋友吗？