辅食猪肝粉怎么做好吃?

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1、准备材料 新鲜猪肝一斤,生姜两片,香葱两根 (因为不知道宝宝能否接受腥味,所以没有放葱叶,其实放一点葱末是很好的)

2、制作过程 将买回来的猪肝用清水浸泡两个小时,期间换水三次; 泡好的猪肝冲洗干净,放在菜板上,用菜刀刮去表面的油脂和筋膜等(刮得很干净,只留最嫩的部分来打泥); 用流动的清水冲洗几遍后,把猪肝打成细腻的泥状(我用的搅拌机,搅得非常的碎,不过听说用筛网过滤会效果更好,我没试过); 把切好的姜和葱白放进开水锅中煮5分钟左右,捞出放入搅拌机中,加入一大碗的温水,开启搅拌功能,打出葱姜沫; 将打好汁的蛋黄加入猪肝泥中,调入适量食盐和婴幼儿配方奶粉(为了增加营养和方便消化吸收,我加入了少许奶粉,30毫升果汁或者温开水加入一勺奶粉,冲调开即可),搅拌均匀;

蒸锅上汽后,把拌好的猪肝泥放入锅中,盖上盖子,小火上蒸20-25分钟(因为我打的很细,而且加了食盐,所以比较容易熟,如果感觉不熟可以再延长蒸煮时间);

取一小勺蒸熟的猪肝泥,根据宝宝的月龄添加适量的婴幼儿谷类食物,如粥、米粉、面条等,调成糊状喂食宝宝。 另外也可以做成饺子馅、馄饨皮、小包子等,随宝宝喜好选择。

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