青鱼头好吃吗？
我小时候，每年春天都能看到河边有一些黑色的虫子在爬动，因为不多，而且长得也一般，就没有怎么在意。 后来长大了，有一次去钓鱼，发现河里有很多这种黑虫，因为好奇，就用石头砸死了一些，拿起来仔细观察，才发现这就是青鱼脱下的鳞片。。。 从此对这些玩意敬而远之，但奇怪的是，每年春天它们都会重新长出来。
直到前几年，我在苏州玩的时候才彻底弄明白这些黑虫子到底是什么。 当时住在木渎，正好是清明假期，就和朋友一起去山塘街吃青团。 在那之前，我一直以为青团就是用青草汁做成的绿色面团，里面包上豆沙，可是去了之后才发现并不是这样。 原来青团有各种各样的馅料，青色的外皮里面包裹着豆沙、火腿、咸菜等等，看起来倒像包子一样。
我们点了三笼，每笼八只，共二十四只青团。 上来的青团果然和想象的完全不同，除了颜色以外，最神奇的是表皮居然有细细的绒毛，就像是老式面包的表皮那样。 我拿起一只青团，外面的皮薄薄的，很嫩，轻轻一捏就会变形，里面的馅儿看着黑乎乎的，像是上了色的豆沙泥。
我咬了一口，味道真是奇妙极了！外皮的软糯搭配上里面的柔韧，混合着各种各样的馅料香，在嘴里融合在一起。本来我以为是黑暗料理的东西，竟然出乎意料的好吃。 我马上又点了两笼，一边聊天一边吃了起来，不一会就全进肚了。
晚上回来我上网查了查，才知道这种食物叫青团，而里面的黑色颗粒，就是青鱼籽。 原来如此，难怪小时候觉得他腥味重，现在却觉得如此美味，原来是去除了鱼腥味啊。 后来，我每次出差或者旅行，只要有青团卖的地方我都会买一些回来，让尝尝这奇怪而又美味的小吃。