老鸡煮什么好吃？
我推荐的这道“香菇老鸡汤”，做法简单，香味浓郁，营养美味。 准备食材：新鲜的土鸡1只、干香菇50克（泡发）、生姜2~3片。 具体做法： 1、把土鸡处理干净后，剁成小块；干香菇用清水泡发，并切成块状；生姜切片； 2、把切好的土鸡和香菇放入锅中，同时放入适量的食盐和生油，注入适量的清水，先开大火煮滚，再转小火慢慢炖煮； 3、大约炖1.5个小时，汤汁变成奶白色，即可出锅食用了。 小贴士： 在烹饪过程中，如果水太少，可以适量添加温开水。但切记不要用冷水，避免口感变差。
这样做出来的鸡汤清香扑鼻，味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、各种矿物质等营养成分。 不过值得注意的是，鸡汤虽然好，但有“痛风病”的人却不宜多喝。因为鸡汤中含有一定量的嘌呤，而嘌呤是细胞核中的核酸物质，是人体内产生能量的物质之一。 如果体内积存过多嘌呤，就会加速身体内的尿酸形成，进而导致“痛风”发作。所以，有“痛风病”的人，还是应少吃或者不吃鸡汤为好。