黄骨鱼怎么煲粥好吃？
用料 黄骨鱼 500g 大米 200g 生姜 3～4片 小葱 1棵 胡椒粉 适量 植物油 适量
做法步骤 1.准备食材。
2.将黄骨鱼处理干净，鱼身两边斜剞刀纹后洗净，备用。
3.将切好的姜葱放入砂锅底部，再放入黄骨鱼，加入清水大火烧开，撇去浮沫，盖上盖子小火炖1小时。
4.待鱼汤熬成乳白色后，打开盖子，调入食盐、胡椒粉搅匀，然后放入大米，继续小火熬至熟烂即成。
小贴士 这款粥口味咸鲜，汤汁浓郁，最适合冬天食用了。要注意的是黄骨鱼本身带有腥味，所以一定要提前清洗干净并去除腥线。另外，在煲粥的过程中不宜开盖，否则会丢失部分鲜味。