茄子怎么做好吃才好吃？
【酱烧茄子】食材准备： 紫皮茄子、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、蒜 制作过程： 1、首先将所有的食材都准备好，紫皮茄子去柄洗净切条状；大蒜去皮用刀拍扁后再剁成末；
2、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，油温上来之后把蒜末放进去煸香，然后放入切好的茄子开始煎制，煎至两边微焦的时候盛出备用；
3、另起锅，加入比平时炒菜多一些的豆瓣酱和白糖，小火炒出红油后放入煎好的茄子，随后淋入生抽、老抽均匀上色，最后撒上一把小葱花就可以出锅了。 这样做出来的茄子的味道咸鲜香辣，软绵可口，真的特别下饭！我一个人就能吃两碗米饭！ 如果你也非常喜欢这道美食的话，就赶快尝试做一下吧！