莲心烧什么好吃？
作为一个浙江人，说到莲子汤自然想到的是绍兴的臭豆腐糖藕汤了。 去绍兴玩的时候发现的，当时在景区里面，有好多卖咸亨酒店的盒饭和饮料的，盒饭味道一般，价格倒是实惠，20块钱一碗。但是最吸引我的是这碗莲子汤，9元钱一碗，里面还有大颗的冰糖，喝起来清甜可口，非常美味。
后来回到杭州，在西湖边上又看到有卖的，不过这次是新鲜的莲蓬，6元钱一个，剥出来的莲子，还可以选大小！虽然比干莲子要贵一些，但是新鲜莲子的口感要好很多，脆生生地，带点莲子的清香味儿。
不过个人最喜欢的还是干莲子，最好吃的就要数莲心了。 莲心一般是用来泡水喝的，清水煮一下就可以，不过这样清淡的味道可能很多人不喜欢。可以学学我的做法，用茶叶一起煮。我喜欢喝绿茶，每次泡的茶量比较大，一次喝不完，晚上把剩下的茶和莲芯放在一起，第二天加点开水，就能得到一杯清香、去火气。
另外推荐一款莲子糕。 用新鲜的莲籽磨粉后加入糯米粉一起蒸熟的糕点，糯叽叽的口感配上莲子的清香，真的很好吃。 在超市里买到现成的很麻烦，不如自己买莲籽磨成粉，加上糯米粉一起蒸熟。 注意糯米粉的分量要比莲籽多，要不然会影响糕点的蓬松效果。