杏仁怎么腌制好吃？
【甜杏仁】 用料 甜杏仁500g 食盐100g 白糖200g 八角一粒 香叶两片 干辣椒四个 小葱两根 首先，我们要把买回来的杏仁用清水洗两遍，然后倒进锅里，加入清水没过杏仁，再往里面加入一勺食盐搅拌均匀，开始煮。 水煮开之后再煮五六分钟就可以关火焖上了，这一步的目的主要是为了去除杏仁的涩味。
将上面的香料通通放进一个小碗里，倒进开水浸泡三分钟。让香料的味道释放出来。 这时候我们的杏仁也已经焖熟了，把香料水倒进去，加入白砂糖和香葱拌匀，盖上盖子，放到阴凉处静置两个星期左右就差不多啦！ 时间到之后我们打开盖子，会闻到非常浓郁的果香夹杂着香料的味道扑鼻而来，用筷子夹起一块放进嘴里，软糯绵密，唇齿留香~真的炒鸡好吃哦～我一个人就能吃一大碗！你们也快试试咯！