玉米炒红薯好吃吗？
1、首先，从营养上来讲，玉米和红薯都是营养丰富的食物 玉米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分；而红薯中含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、磷、钾等微量元素。 所以，从营养的角度来说，两者同食是没有问题的。
2、其次，再来讲一下口感的问题 从味道上来说，肯定是甜玉米更适合跟糖分高的红薯一起炒着吃，因为甜玉米本身的味道就很香甜，再加上本身的粗纤维比较多，所以炒熟后味道会更佳；如果是糯玉米的话，虽然也适合跟有糖分的食材一起搭配着炒，但炒出的味道可能会差一点。 而淀粉含量高的红薯吃起来本身就带点甜味了，所以跟甜玉米一起炒，整体吃起来并不会很违和。 如果用糯玉米来炒吃，建议配上咸菜或者辣椒等带辣味的食材一起炒，这样能压住糯玉米的甜味和黏度，吃起来才会爽口。
3、最后，来说说玉米和红薯一起炒的健康隐患 可能有的朋友会觉得玉米跟红薯都是粗粮，多吃点没事儿；还有的会拿他们来替代主食，认为这样能减少热量的摄入。 其实，无论是玉米还是红薯，作为粗粮确实有一定的营养价值，但是直接食用粗粮会有饱腹感，影响正餐食欲，而且不好消化，对胃也有一定的负担。如果作为粗粮每日食用，可能会引起消化不良、胃胀气甚至腹泻等情况。 在食用粗粮的时候应该注意粗细粮搭配，以软化肠道中不容易消化的粗纤维，避免给肠胃带来过重的负担。另外，注意粗粮中的淀粉含量也是很有必要的，因为过多的淀粉吃多了也会转化成脂肪，引起肥胖。