清蒸螃蟹怎么蒸好吃？
分享一个简单快速又好吃的蒸蟹方法，保证能让你做出来的螃蟹鲜嫩肥美，原汁原味！ 首先挑选螃蟹是很有讲究的，最好购买活蹦乱跳的，这样保证新鲜。其次，清洗也很重要哦~ 因为一般卖的螃蟹都是清水养着的，所以表面上看着干干净净的，其实背肚上可能附满了泥沙。因此我们需要准备一盆清水和一个小刷子（刷锅用的钢丝球）。
准备好之后就开始动手刷吧～用刷子轻轻刷刷蟹脚、蟹壳，尽量将里面的泥沙清洗干净（不要担心会弄湿螃蟹，实际上它很耐水的）。
洗好后，在锅里接满水，放入锅中加热，等锅里的水沸腾后，就可以把洗干净的螃蟹倒进去蒸了。注意：一定要保证锅内水量充足，以防干烧导致螃蟹烤干变硬。 螃蟹倒入锅中后，记得要在上面盖上一层薄薄的纱布或者盖子，防止螃蟹受热挣扎时夹伤人。然后盖上锅盖，大火蒸熟。 大火蒸10分钟左右，等到螃蟹完全熟透即可取出食用啦～ 这样蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩，唇齿留香。而且这样做能够最大程度的保留螃蟹中的营养价值，喜欢的朋友不妨试试看～