冷冻牛蛙怎么炒好吃？
我也很喜欢吃牛蛙，之前都是买的活杀的，这次买了冷冻的，请问如何做成火锅底料或者酸菜鱼那样的味道呢？ 冷冻的牛蛙解冻之后用厨房纸擦干水分，放入碗里，加料酒、生姜片腌制15分钟以上。（这一步可以去腥味） 把腌好的牛蛙用清水冲洗干净，备用。 锅里放油烧热后，放入生姜、蒜片爆炒出香味，然后倒入切好的牛蛙一起翻炒。 我买的是半成品，所以直接倒进炒锅中加热便可，如果是生的话需要煮熟再炒。
牛蛙比较容易熟，炒的过程中加入少许生抽和盐调味就可以了。 我还喜欢往里面放些青椒提菜色，如果你炒好以后颜色不够绿可以放点青椒哦~ 最后盛盘！一盘鲜嫩爽滑的油炸牛蛙就做好了！拿来做酸菜鱼或者火锅底料都不错呢！你学会了吗？