面粉怎么煮好吃？
【意大利面】 材料： 1.高筋粉50克（我用的是金象牌的）。
2.盐少许，鸡蛋一个半（留半个打毛刷蛋水用）。
3.干酵母二克。
4.水28-30ML左右（根据面团的软硬度酌情添加）。 我用的是海鸥牌的，很便宜，但质量很好呢～嘿嘿
步骤： a：将面粉、盐、鸡蛋和干酵母一起放入盆中搅拌均匀； b：边加水边搅动，加一点搅一下再加点，直至所有原料混合成团，表面光滑无颗粒为止； c：盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行基本发酵约1个小时。
d：发好的面团膨胀为原来的两倍大，用手在中间戳个洞，洞口不会缩且保持一段时间不变回原状。 E;案板上撒些干粉，把面团取出放在案板上，揉匀后搓成条型，切成适当大小长度的剂子待用． F：锅内烧开水，放入一小勺盐，倒入切好的意面生坯，用筷子拨散开，煮至九成熟时捞出沥干水分备用。 G：锅中放油烧热，投入葱末、姜末、番茄酱炒香，加入鲜汤、白糖烧开成汁，再放入面条翻炒均匀至均匀沾上酱汁即可食用了。
H：炒制过程中可以用锅铲按压面条，使其更加滋润入味儿，也可以边炒边用漏瓢沥干一些油份哦~~ I：我买的那家意大利面是带调味包的，所以不用放鸡精啦！不过我觉得最好吃的就是这个口味啦~~~ PS：其实这个面的做法很多样化，有做成螺丝形的，有做成蝴蝶型的……而且因为可以按个人爱好选择不同的口味调料，因而也使得其口感各异吧~喜欢辣的可以加点辣椒，喜欢吃肉的可以加肉末或者火腿丁什么的…总之，随你的喜好做吧，肯定很美味的呢...嘻嘻