新鲜姜怎么泡好吃？
1、准备一个可以密封的瓶子或者罐子，将洗干净的生姜全部放进去； 2、加入米醋（注意不要直接加常温的醋！会很难吃！），没过生姜。如果喜欢酸甜口味的可以加入少量糖；
3、盖上盖子，浸泡一晚上。注意，这时候千万不要打开瓶盖哦~ 一夜过后，就可以吃到爽脆的泡姜了！
1.去腥：鱼有腥味，如何处理呢？把切好的鱼放到碗里，调入料酒腌制10分钟以上即可。
2.去膻：想去除羊肉膻味？很简单，在煮羊肉前，先把羊肉放在清水里浸泡2小时以上，中间注意换水。这样基本就没有膻味了。
3.去腥味：用姜汁和面粉调成糊状，均匀地涂抹在鱼肉上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右，这样处理的鱼肉没有腥味，口感会更好。
4.提鲜：想要食物更鲜美，可以在做菜的时候适量添加一点儿酱油和鸡粉。但要注意的是，酱油不宜放得太早，否则会影响菜品的颜色。而鸡粉则最好在起锅之前加入，更能保持菜品的原汁原味。