锦鸡好不好吃？
这题我会！作为四川人，对各种野味那是情有独钟，尤其是各种虫子，我从小在川西农村长大，虫类好吃的可不止锦鸡一种哦~ 先给你们说锦鸡好吃在哪里吧～ 首先，它的肉非常嫩，而且味道很鲜（不腥），因为是野生的，所以没有那种奇怪的味道，其次呢，锦鸡全身都是宝啊，除了肉能吃，骨头、脖子、屁股、甚至羽毛都能做成美食（是不是很神奇）
先说肉怎么做最好吃吧～ 清炖是最佳吃法，因为它的腥味很重，只有用冷水慢慢炖才能把腥味去掉，而且这样做出来味道最美妙，唯一的问题就是麻烦啦，因为要清炖的话，就得把骨头上的肉全部剔下来，然后单独炖，这里就不得不提一下骨头里的骨髓了，那个可是好东西啊，用高压锅弄熟了之后，吸一口骨髓，那感觉棒棒哒～ 做香辣干锅也是一级棒的呢，特别是配上那脆脆的土豆片，再来一口冰镇啤酒，哇哦，爽歪歪啊～ 当然，最过瘾的吃法还是烤着吃，烤焦一点儿都不要紧，那样更香哦，记得撒点辣椒面和花椒粉会更好吃哈～ 再说骨头和皮怎么做好吃～ 熬汤那是必备技能呀，不管是熬鸡汤还是排骨汤，那香味儿，想想都馋人～ 用鸡爪和鸡骨架煲的汤也很好喝哦，如果放点儿胡萝卜、藕、玉米更好了～ 关于皮的做法就简单咯，卤就行了，可以整只卤也可以把皮撕下来卤，我喜欢整只卤，这样吃起来比较有乐趣哈～ 最后来说那些奇奇怪怪的做法吧～ 其实锦鸡身上其他部位都可以随便吃，特别是内脏，反正我也不吐（别问我为什么不吐，我是认真的），像心、肝、肠这些都可以拿来爆炒、凉拌或者做火锅涮菜，味道不错哟～