如何煲骨头粥好吃？
食材： 猪骨，大米，葱，姜。 调味料： 料酒、盐、胡椒粉。 做法： 1.把猪骨冲洗干净，用刀剁成小块 用清水浸泡出血水待用； 大米洗净沥干水分待用（我这是前一天晚上泡的，早上起来就用了）。 2.砂锅烧热，加入少许植物油，放入猪骨小火煎炒。 肉变黄色后，加入料酒、大葱段和姜片继续翻炒。
3.砂锅加水淹没原料，大火烧开，撇去浮沫。 转微火炖2小时左右至酥烂，加盐和胡椒粉调味。 4.加入淘洗干净的大米，大火煮开，再转小火熬一个半小时左右。
5.最后撒上葱花或者香菜末即可。 小贴士： 1. 排骨用冷水浸出血水后，再用水冲洗干净，这样可以彻底血水，防止煮出的汤水有腥味。
2. 炖排骨的时候加一点点苏打粉，可以加快软烂的程度哦~ 但别放多了，一点就可以。 （不过我个人觉得放了之后更香呢～）
3. 熬粥的过程中一定要不停地搅拌，以防粘锅。 你可以试试哦！ 一碗好粥，慢慢煲出来…… 用心煲出来的粥，一定是最美味的！ 愿你喝得开心～