鱼糕什么蒸好吃？
鱼糕的做法 食材准备：青鱼1条、鸡蛋2个、盐5g、味精3g、白砂糖3g、胡椒粉3g、料酒8g、干淀粉10g、姜葱水100g； 制作步骤： 第一步、将青鱼宰杀清洗干净，去除头尾及内脏，将其放入碗中，加入少许食盐和味精拌匀腌制10分钟； 第二步、将鱼肉用清水冲洗干净，并挤干水分，然后用刀沿着鱼尾方向，片成薄片状（尽量薄一些）； 第三步、往鱼片里加入一个蛋清、5克盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒抓匀，然后加入少量湿淀粉继续抓匀上浆； 第四步、取一个小碗，倒入适量清水，加入食盐和味精调成味汁备用； 第五步、烧锅开水，先放入葱段、姜片下锅爆香，然后将腌好的鱼片逐片放入锅中煎制，待鱼片煎至两面金黄时，浇入调好的味汁勾芡，最后撒上葱花、红椒丝点缀即可。 如果感觉不好掌握，可以试一下这款鱼糕神器！ 有了它做鱼糕，简单容易上手！ 这是一款专门为制作鱼糕设计的工具。操作方便，可蒸可煮，鱼糕蒸好之后会浮上来，很容易就能区分熟了没熟。