煎馄饨好吃吗？
好吃！ 之前在我家附近有一家很火的早餐铺，早上去总会看到很多人在门口排队买煎饺，那个味道是真好，皮薄陷大，煎的酥脆，一口咬下去能爆汁儿那种。后来因为疫情那家店倒闭了… 后来自己尝试着做，发现其实也蛮简单的。就是普通水饺的做法，包好以后下锅煮熟，然后过凉水，保持脆感，平底锅刷油，摆上水饺，小火慢慢煎至底部金黄酥脆就可以了。要是觉得干可蘸点酱料吃。 除了煎饺子之外，我还试过煎馒头片、煎麻薯、煎青团等等，都还不错。不过要说最好吃的还数煎粽子！！ 之前没吃过豆沙粽，所以用豆沙蛋黄馅料包的粽子我是第一次吃到，本来担心会很腻，没想到被这一口惊艳到了。咸蛋黄的口感混合着豆沙的香甜，在口中爆炸开来，简直不要太美。
至于做法嘛……也是简单得不行。把粽子一切两半，舀出糯米，放入咸菜末、生抽、老抽拌匀，再压紧实一些，放入锅中煎香就好了。喜欢硬实的口感就多用盐腌一腌再煎。 对了，我还做过一次春卷，用黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、花生碎和葱花跟炸好的薄饼一起卷着吃，也超级棒！