蛋液做什么好吃？
鸡蛋可以说是“万能”的食材，可以和大多数食材搭配在一起制作成美味佳肴！ 做汤、炒菜、做面食都可以用得到它。 而且鸡蛋的营养价值很高，富含人体需要的蛋白质和微量元素，孩子和老人适量吃些对身体大有好处。 那接下来分享下我对【鸡蛋】的高颜值吃法~看完你就知道该怎么正确煮蛋了！
1.番茄炒蛋 用料：鸡蛋4个 番茄2个 盐、生抽、胡椒粉、味精、白糖各适量
做法： ①番茄顶部划十字刀，倒入开水烫一下，剥去皮，切成块；
②鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀待用；
③锅内热油，下入蛋液炒至凝固盛出；
④重新热油锅，下入番茄煸炒片刻，加入生抽、白砂糖、盐炒匀，把炒好的鸡蛋放入锅内焖烧几分钟入味即可食用。
2.菠萝咕咾肉 用料：猪里脊300g 菠萝半个 青椒半个 红椒半个 生姜两瓣 大蒜3粒 小葱2根 鸡蛋1个 生粉适量 食用油适量 食盐3g 料酒15ml 生抽酱油15ml 老抽5ml 香醋10ml 白糖20g
做法： ①里脊肉洗净沥干水，用刀剁成肉泥，姜蒜切粒，葱切段备用；
②在肉馅中加入生抽、老抽、料酒、香油、白糖、葱姜搅拌均匀，再加入一个蛋清、生粉拌匀，腌制半小时；
③菠萝去皮切成小块，青红椒去籽清洗干净切块备用；
④起锅热油，油热后下入腌制好的肉片，煎至表面微微焦黄，盛出备用；
⑤另起油锅，下入姜蒜末爆香，再依次下锅葱花、青椒块、红椒块、菠萝块，大火翻炒均匀；
⑥最后调入白醋、糖和盐调味即可出锅。
3.皮蛋豆腐煲 用料：内脂豆腐1盒 皮蛋2个 剁椒酱2汤匙 香葱2根 花生油1汤匙 食盐2克 胡椒粉1茶匙
做法： ①皮蛋去皮，用盐水浸泡洗净，切成小块；
②豆腐倒扣出来，切成均匀的薄片；
③锅中注入清水烧开后，分别倒入豆腐和皮蛋焯水，捞出沥干水分；
④砂锅烧热放油，放剁椒酱炒香，接着放入豆腐和皮蛋，调入盐、胡椒粉翻炒匀均，小火焖3分钟；
⑤撒上葱花即可上桌。