海蛎冷冻以后好吃吗？
作为一个海边长大，现在又在海边城市工作的人，我真是对这小东西再熟悉不过了。 先上图 这是刚捞上来还在水里蹦跶的生蚝（海蛎） 看它的屁股是不是一张完整的贝壳？这才是正常的新鲜的，带皮的生蚝，尾部黑色的是贝壳里面堆积的粪便。
在码头刚刚买回来的生蚝，这时候还很新鲜，放盐水里浸泡一会儿就可以清洗了。 接下来就要看你的厨艺怎么样了！ 这是我最拿手的做法【蒜蓉粉丝蒸生蚝】
1.把蒜和葱剁碎，放到碗里加入生抽、香油，调成汁待用；（调料的多少根据自己的口味来调，这个没有固定比例）
2.用一个干净的碗装入适量淀粉，加水调成水淀粉待用；
3.锅里烧开水，放入洗净的扇贝肉，水开后煮5分钟左右立即捞出摆盘，倒掉多余的水分；
4.把水淀粉倒进锅中，小火慢慢熬，一边熬一边搅，直到变成浓稠的酱汁状即可关火；
5.把调好的酱汁倒在扇贝上，铺上蒜蓉和小米椒，上锅大火蒸5分钟就可以了。
这样做出来的生蚝味道好极了！你如果爱吃原汁原味的话可以直接蒸，但个人觉得还是蘸点调料更好吃。你可以试试我的这个方法哦~