淹虾放什么好吃？
这个我最有发言权了，小时候老家是养小龙虾的，夏天的时候经常会做，具体方法如下： 第一步洗虾，这一步没什么可说的，把虾放在水里清洗干净就可以了 第二步煮虾，锅中放入适量的水烧开，然后把洗净的小龙虾放入锅中开始煮（如果不喜欢吃虾头可以掰掉，我们老家是做虾尾的所以不用剪掉）。
第三步炸虾，这一步很重要，炸过的虾味道好极啦！锅中加入适量的油烧热，然后把煮熟的小龙虾沥干水分放入锅中，全程小火慢慢煎，不停地搅动防止粘锅，等到小龙虾表皮变干就可以了。
第四步腌虾，这一步可以是炒制前也可以是炒制后，可以根据个人喜好来定。我一般是等小龙虾冷却后把它装入一个干净的容器里，然后倒入适量的白酒、酱油和芝麻油拌匀，白酒可以多倒一些，这样能更好的去腥增香，然后盖上盖子密封起来放一天就可以吃了。
第五步炒虾，锅中烧油至六成热，然后加入切好的葱姜蒜爆香，接着把小龙虾倒入锅中翻炒，同时加入八角、桂皮、香叶和适量盐继续炒，直到把小龙虾炒熟即可出锅。
如果喜欢吃麻辣味的可以在第五步之前切些小米椒和泡椒放入碗中，再加入少许的胡椒粉、白糖和生抽调成蘸水，用来蘸着吃也非常棒哦！