鄂针鱼好吃吗？
鄂刺鱼，学名黄颡鱼，属鲇形目，黄颡鱼科。俗称黄腊丁、昂刺鱼、嘎牙子等，原称昂刺鱼为误传。我国主要分布在长江流域及以南各河流域，北至辽宁南部，西北至甘肃河西走廊等地。黄颡鱼属底栖鱼类，喜生活于水草茂密、淤泥丰富的缓流或静水水域中，以藻类、昆虫幼虫和小型水生动物为食，亦食少量腐屑。目前，天然河流已很少有此鱼分布，主要见于人工养殖的池塘、湖泊当中。
在南方一些地区，此鱼因肉质细嫩、肥美，且味道鲜美，因而受到当地民众的喜爱。不过，其刺较多，食用时需细心剔取鱼肉。 鄂刺鱼的营养丰富，每100克鱼肉含蛋白质21.6克，脂肪5.6克，碳水化合物3.7克，钙49毫克，磷228毫克，铁0.8毫克，维生素B1 0.12毫克，维生素B2 0.21毫克，尼克酸1.5毫克以及胆碱、甜菜碱、卵磷脂等人体所需的营养成分。尤其适宜体虚、营养不良之人食用。
由于黄颡鱼含有一种特殊蛋白质——诱食蛋白，因此对鱼虾等有较强诱食作用；其所含的不饱和脂肪酸，还具有降血脂、抗动脉粥样硬化等功效，所以适用于动脉硬化、冠心病、高血脂及高血压等症。 值得一提的是，近年来科学研究表明，鄂刺鱼含有一定的药用价值。
《中国药典》记载，黄颡鱼血可治血淋、赤白带下；煎汤外洗可治湿热黄疸、荨麻疹；鱼胆可治高热抽搐、咽喉肿痛、结膜炎；新鲜鱼肉切片，浸酒，外用可治烫伤。 有实验表明，黄颡鱼的提取物对白血病、淋巴肉瘤等有一定抑制作用，还可促进伤口愈合，因此适合肿瘤病人及创伤患者食用。