牛腩同什么做好吃？
炖牛腩是蛮家常的，好吃的。 原料：牛腩500g、白萝卜1个、胡萝卜1个、葱姜适量、八角2粒、香叶2片、桂皮1小块儿、当归1小节、干辣椒3个。 调酱：生抽4汤匙（60ml）、老抽2汤匙（30ml）、花雕酒2汤匙（30ml）、白糖1茶匙（5克） 做法步骤： 1.先煮点香料水 锅中放入葱段、姜片和八角，加入足量冷水没过食材，大火烧开后转小火煮8分钟关火备用。
2.准备炖料 把处理干净的牛腩块放入锅中，加入所有炖料，以及刚刚做好的香料水，一次性把调料添足后，盖上盖子炖煮3小时左右。我用电饭锅用的“煮饭”档，期间加了一次凉水。
3.准备配菜 萝卜去皮切滚刀块，辣椒去籽切成块。如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。
4.最后焖炖 将切好的萝卜倒入高压锅里，调入盐拌匀。再压5分钟左右至萝卜软烂即可盛出食用了。
我做的这个分量够3-4人食用。剩下的牛腩可以放在冰箱冷冻起来，下次拿出来加热一下很方便。 我一直觉得牛肉这种食材很“矜贵”，做不好就有一股膻味儿，或者嚼不烂。其实只要掌握了方法，牛肉做起来很容易入味，而且非常好吃有嚼劲！ 用高压锅来做的话，步骤又省时间又快，味道也很不错哦~你get了吗？ 小贴士： 1.清洗牛肉的时候不要只用清水泡一泡就好了，最好多换几次清水，浸泡在清水中一个小时以上，这样能很好的去除牛肉的血水和腥味。
2.炖牛肉的时候可以加点儿醋或者牛奶，都能让牛肉更快炖烂，而且会更加可口。