怎么沌牛排才好吃?
很多人在做牛排的时候都会遇到同一个问题,就是做的牛排总是有腥味而且不嫩不好吃,下面小编就告诉大家怎么做牛排最好吃! 做法: 一、准备材料 牛排2块、洋葱1个、大蒜5瓣、香叶3片、桂皮1小段、八角1个、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、黑胡椒碎适量、白糖少许 二、制作过程 1.锅里放入清水,加入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀后,把洗净的牛排放进去,同时加入切好的姜、蒜和一半的大葱白;
2.大火煮开后,继续煮40分钟左右(这个时间要视乎你所买的牛排的品质而定),然后关火让牛排浸泡在汤汁里,让它更加入味;
3.大约一个小时以后把泡好的牛排捞出来沥干水分;
4.另起锅烧油,油热后加入剩下的一半大葱白和洋葱爆香,然后加入牛肉一起炒,这时加入白砂糖和黑胡椒粉提味去腥,用中大火不断翻炒,直到感觉到牛油溢出并且锅底有一定的粘性时,加入适量的食盐和味精调味,再次翻炒均匀后即可出锅装盘了。
这样一道又香又有嚼劲的香辣牛排就做好了,是不是很简单呢!