干香菇烧什么菜好吃？
用香菇做菜，最为常用的做法就是炖了。 比如，炖排骨、炖鸡、炖鸭子。 香菇的营养价值很高，含有人体必需的9种氨基酸，有21种有机酸，30多种芳香物质； 还含有多种微量元素，每百克香菇中含铁8毫克，含锌6.7毫克，含镁145毫克，含铜2.48毫克，含锰3.49毫克。
还有维生素D原（麦角甾醇）以及B族维生素等。 这都使得香菇拥有“营养宝库”之称。 除了炖菜外，还可以做沙拉。
把香菇切丝，用橄榄油、红酒醋拌着吃。或者用香油、芝麻酱调拌成凉菜。
如果喜欢清爽的口感，可以把泡发的香菇挤干水分，加蒜泥、生抽、白糖、白醋拌匀。 当然，最传统的做法还是拿它来做馅儿。
饺子馅儿、馄饨馅儿、包子馅儿……只要是带馅的食料，都可以放些香菇增加香味和营养价值。 如果做的菜够油够咸，甚至可以直接把洗净晾干的水发香菇下锅油炸，拌着白米饭吃，也很香哦！