炒白面加什么好吃？
炒白面，也可以叫做炒凉粉、炒麻食（不知道是不是这俩字），是我们老家（陕西榆林）特色小吃之一。 炒白面的做法说起来特别简单，就是用面粉和成面团，然后擀成片儿，切成细条，在开水里煮熟，再捞出来放进碗里，然后再调以葱花、香菜、盐、味精、香油等佐料，就可以直接吃了。
我最喜欢吃的是母亲做的炒白面，那时候条件有限，没有什么调料，只有简单的醋、酱油或者盐。如今生活条件好了，市面上能买到的调料越来越多，所以也试着做了一些其他口味的炒白面，放些辣椒面、胡椒粉、十三香什么的，味道也挺不错。 今天做了两拨，一拨是原来的做法，一拨是改良后的。把做好的炒白面面碗放在一起，瞬间有了食欲有木有~~
原来做炒白面，只用普通的面粉就可以了；改良后的做法，用的玉米淀粉和普通面粉按1：2的比例混合，做出来的炒白面颜色更亮、吃起来更有嚼劲。