海参豆芽怎么炒好吃？
准备原料，泡好的海参加上绿豆芽 锅里烧开水，把豆芽焯熟，捞出来放凉开水中备用 海参过一遍开水，然后剥去表面的粘液，然后一切两半儿 锅中放少许油，加入葱段、姜片、干辣椒爆香，下入切好的海参煸炒 待海参煸炒至微微发黄时，烹入白酒（去腥增香） 再放入生抽、老抽、冰糖和适量盐调味，最后放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘
1.处理海参的时候，表面黏液会很多，比较滑手，可以用剪刀剪开再刮去，这样处理的会比较干净一些；
2.焯水时候一定要冷水下锅，这样才能把里面含有的有害物质浸泡出来，如果热水下锅就会迅速烫死在锅内了哦~
3.这菜不需要加太多的调料，酱油、醋和盐都已经很够了呢。