白芦笋好吃吗？
我第一次认识白芦笋，是在《神探夏洛克》里，夏洛克对艾琳说“这种菜只有贵族和侦探爱吃” ……当然这电视只是把白芦笋当成了名贵的菜肴（不过它确实也比较贵）——事实上白芦笋是一种非常普通的蔬菜，而且价格相当实惠。 但普通并不代表不好吃啊！
白芦笋的味道比起青芦笋来更鲜、更脆，生吃的话可以像青椒一样拌沙拉，炒熟了也可以和其他青菜一起炒。 我最喜欢的一种吃法，是将白芦笋的嫩梢切成小段，用黄油清炒一下，放少许胡椒粉调味就很好吃了。如果喜欢口感脆一点的，可以稍微灼一下水然后再炒；喜欢软一点脆一点的，可以烫熟之后再炒。
另外还可以做沙拉： 或者放在汤里炖熟以后打成泥，加到奶油里，拌在面粉里做成烙饼或面条都很美味~ 关于白芦笋的做法，知乎上的大神们已经介绍了很多，在这里我就不再赘述了。 不过要提醒大家买白芦笋的时候要注意，别买到豆芽菜哦～有些豆芽菜看起来跟白芦笋很像，但那是它的嫩芽，而不是可以直接食用的笋（白芦笋是直接摘下来的，而豆芽菜是要培育长大的）～ 还有，白芦笋是有一定的营养价值的，它含有人体必需的氨基酸和微量元素，但是其中铁元素的含量是不如菠菜的，且不易被人体吸收，因此对于缺铁性贫血的患者来说，服用白芦笋来补铁的效果是微乎其微的… 总之，虽然白芦笋的营养价值算不上多么丰富，但是作为蔬菜，它清爽可口、营养丰富、做法多样，挺不错的～