红甘蓝怎么炒好吃？
2.将买回来的甘蓝菜先洗干净，用手撕成小块待用； 锅里热油，放入蒜末爆香，随后倒入切好的红辣椒和切好的姜一起翻炒 4.倒入适量的白酒，接着倒入切好的甘蓝菜进行爆炒；约三分钟后，加入盐、味精等调料再翻炒一下就可以出锅了！ 一盘美味又营养的红甘蓝丝就炒好了，喜欢的话就试试吧！ 小贴士
1、在清洗甘蓝的时候，尽量将其表面的灰尘等洗掉，这样可以减少烹饪时间，也可以让菜肴吃起来更加卫生。
2、因为鲜红椒和生姜本身都带有一点点辣味，所以不喜欢吃辣的童鞋可以少放一点辣椒哦~
3、为了保持甘蓝的营养不易流失，建议不要过度揉搓，也不要长时间的浸泡。 另外，由于维生素B族是比较“怕热”的，所以在清洗的过程中最好不要用筷子搅拌，以免其遭到破坏而减少营养物质。
4、在切甘蓝菜的时候，尽量保持刀口与菜墩垂直的角度去切丝或者片状，这样既可以让菜肴的颜值更高，同时也不容易断裂，从而更好地保持蔬菜里面的营养成分。