鸽子怎么炒做好吃？
食材准备：乳鸽2只、青椒1个、干红椒5-6个、生抽2勺、老抽1/2勺、糖1勺 做法步骤：
1. 青辣椒洗净去籽，斜切成段，红辣椒切段备用。 （不喜欢吃辣的也可以换成甜椒）
2. 处理干净的鸽子放入清水中，加2勺生抽+1/2勺老抽+少许冰糖和干辣椒腌制20分钟。 （为了去腥提味，一定要好好腌渍一下哦！）
3. 中火烧热砂锅中的油，五成热时转小火，将腌制好的鸽肉放入锅中煎至两面金黄，然后加入青辣椒以及红辣椒一起翻炒，烹入料酒和生抽，最后大火收汁即可盛出享用啦~ 小贴士：
1. 做烧鸽子的时候，可以选择用焖烧壶。我是在网上买的这种套装，里面配了个勺子很方便，烧熟的鸽子连汤带水倒入壶中，直接倒进微波炉加热就好啦。
2. 这个做法比较咸香辣，如果是新手第一次做的话可以减半调料的量哦～