潮汕什么粥最好吃？
要说到正宗的潮汕粥，还是要数海鲜砂锅粥了。 以前在潮汕地区，家家户户都会熬点粥喝，早上吃个鲜美的鱼粥、肉粥，或者晚上吃个清淡的芥蓝皮蛋粥，胃美滋滋呀~ 现在生活条件好了，一日三餐都有人伺候着，想喝点粥也不见得能天天喝到。 但你要说去茶楼喝个早茶，几个人围坐在桌子旁，点上一壶铁观音，再点上几个煎饺、春卷，配着新鲜蒸点的糕点，来一碗鲜美暖胃的粥，生活岂不顺心？
要说最鲜美的粥，那当然是要数海鲜粥啦！在砂锅里面放上大米，然后倒入开水，调成小火慢慢熬煮，等到粥水变得黏稠起来的时候，把切好的鱼肉、鱿鱼等倒进去一起煮，最后撒上葱花，滴上香油，一道美味可口的海鲜粥就做出来啦~
除了海鲜粥外，潮汕还有一款很特别的粥——咸粥。 在早上没食欲的时候，来碗热腾腾的咸粥，配着酱瓜、萝卜干、辣椒圈等小菜，清爽又开胃。 咸粥的做法也很简单，将大米浸泡后晾干水分，放入锅中炒出香味，加入清水和适量的食盐，调成文火慢慢熬煮就可以了。 等到锅中的米粒软烂成粥状时，放入切碎的鲜肉或腊肉，继续煮至入味，一碗香浓好喝的咸粥就可以上桌了~