榴莲壳煲什么好吃?
“一个榴莲三人吃,一只榴莲一万人吃”,这就是榴莲在人们心中的地位,可见其受欢迎程度之高。 但凡食物,总有人不爱吃,榴莲也不例外。但不管爱恨,都阻挡不了吃货们对榴莲的热爱,甚至有人为了消弭异样感,想出了许多吃榴莲的奇葩方式…… 作为一个地地道道的海南人,我从小吃到大的榴莲,是用榴莲壳来煮汤的。
【食材】榴莲壳、瘦肉、当归、生姜 【步骤】
1.把榴莲壳里的白色果肉剥下来,清洗干净切成块;
2.把瘦洗净切片,用开水焯一遍去腥;
3.锅中加入适量清水,放入榴莲壳、瘦肉和当归同煮,大火煮沸后,小火煮两个小时左右,加入切好的姜丝和盐和胡椒粉调味即可。 一锅浓浓的榴莲味就会弥漫在整个房间,闻起来让人口水直流。喝一口汤汁,味道香醇可口,让人欲罢不能。 当然,除了榴莲壳以外,榴莲全身都是宝哦!
1.榴莲肉 食用方法:直接食用或者做成榴莲酥、榴莲冰淇淋等美味小吃。
2.榴莲皮 食用方法:取新鲜的榴莲皮,刮净表面黏液,加食盐适量炖汤,具有养阴润燥补血养气的功效,适合体质虚弱、气血不足者和产妇食用。
3.榴莲核 食用方法:将榴莲核炒熟,加入大米煮粥,就能起到健胃消食的作用。 看到这里你是不是已经馋得流出口水了呢?趁着周末,赶紧回家炖上一锅吧~