自己在家猪肝怎么好吃？
1、买回来的新鲜猪肝，用清水冲洗干净。
2、用清水泡出血水（浸泡的时间大概一个多小时，这个过程很必要，因为血水是腥味的主要来源）。
3、浸泡过后再清洗一遍并沥干水分备用；生姜去皮切片；大葱切段。
4、取一个小碗，加入生抽+老抽+料酒调成酱汁备用。 （家里没有生抽了，所以我只用了老抽和料酒，如果家里有生抽可以不加老抽，多加些生抽）
5、锅中加水烧开后，放入切好的姜葱和调好的酱汁，再把猪肝放进去，加少许的盐和白糖调味。
6、大火烧开转小火焖煮十分钟，然后关火让汤汁沉淀一下。用滤网把上面的浮沫捞掉，味道也可以更准确。
7、开小火慢慢收汁至浓稠，撒上葱花点缀即可。
我最喜欢吃的就是这个做法，简单又美味！