什么素菜下面条好吃？
我吃过的最好吃的素菜下面条就是豌豆尖鸡蛋面！ 做法超级简单，把新鲜豌豆尖用清水冲洗干净备用； 碗中打两个鸡蛋，放少许盐和葱花搅匀待用； 煮面（最好是手擀面），煮熟后过凉水沥干待用； 重新烧水，水开后放入面粉调成糊状，放入少许盐，这样煮出来的面糊会更有味道； 锅洗干净烧热，舀两勺面糊倒入锅中，迅速搅拌，变成糊糊状，小火慢煎，要不停地搅拌，防止糊底； 等到面糊变得有些凝固，把鸡蛋液倒进去，用勺子翻拌均匀，再焖煮3分钟左右，就可以关火了；
把豌豆尖倒入锅内，撒上葱花，美味可口，清香扑鼻的豌豆尖鸡蛋沙拉就做好啦~ 吃的时候，可以拌开调一下味哦～
除了豌豆尖鸡蛋面外，我还做过黄瓜丝鸡蛋面、菠菜鸡蛋面和青菜鸡蛋面～ 只要给清汤寡水的面条换点新颜，立马就变得有食欲了~ 题主也可以试试喔～