哪里有油炸粑好吃？
这个我最有发言权了，因为我是油炸粑的骨灰级粉丝。 首先得说，油炸粑不是地方特产，全国各地都有，只是各地做法稍有不同而已，比如有的会放葱花，而有的则不放；有的是把米磨成粉状做成球形，而有的是用勺子舀起一勺米浆在平底锅上摊成薄饼。而我，最忠实的粉丝，最爱吃的是云南建水出的炸豆腐。 为什么我会如此痴迷于这种小吃呢？原因无它，只因我出生在云南建水。（其实也不单单是因为这个，我确实特别爱吃） 在我的记忆里，故乡的小巷深处，一直弥漫着那种特有的小吃香味，尤其是每逢集日的时候，那香味就更浓郁了。那些小本经营的店家，前店后家，店面上一般都挂着几张腌好的酱豆腐，而门面里的案板上，则放着几块刚做好的炸豆腐、炸鸡排等。那颜色、那样子，真的是诱人极了！ 当我长大一些后，能自己支配零花钱了，每当集日时，我就忍不住要买些炸豆腐吃吃，有一次我妈给我五块钱，让我自己去买，结果我一进那个小巷，就找到了那个卖炸豆腐的小店（真的就跟找着了宝一样），一进去，看见那一盆金黄酥脆的炸豆腐，顿时眼都直了，赶紧叫老板帮忙切成块，再配着老板秘制的辣椒面、酱油等调料，那美味，真是不摆了。
后来，我离开了家乡，来到了千里之外的东北。虽然离乡背井，但是每当我想念这口儿时美食时，就上网搜“建水炸豆腐”，然后寄几包过去，既解了馋，又安抚了相思之苦。 现在长大了，也学会了做这道菜。只要有人跟我抢着吃，我就会得意地秀一手“绝活”。 话不多说，上图