养心菜凉拌好吃吗？
养心菜是近几年出现的新品种，属于生菜中的一个品类，由于植株能耐受高温多湿的环境条件，所以被称之为“养心菜”。 这种蔬菜的特点是叶片肥厚，有浓郁的香气，口感脆嫩清香、味道鲜美，因为含有大量的膳食纤维，所以吃到肚子里后具有很强的饱腹感。
1.清肠解毒，预防便秘 如果人们经常吃一些养心菜，能够起到很好的清理肠道的作用；这是因为在清心菜中含有非常丰富的纤维素，可刺激肠胃蠕动，加速代谢废物排出。特别是对于长期久坐不动的人来说，更应该多吃点养心菜，能够减少垃圾毒素的堆积，达到降脂的功效。 另外，养心菜中含有甘露醇，有利尿作用，可以清除体内自由基，对眼睛也有一定的保护作用，还可防治糖尿病。 而含有的微量元素硒，具有抗氧化作用，能有效延缓衰老，并起到防癌抗癌的效果。
2.润肤养颜，维持肌肤弹性 女性都想要拥有一副完美的身材，并且拥有吹弹可破的肌肤。而在生活中多吃一些养心菜，对于美肤有很好效果。主要是因为养心菜中含有丰富的胡萝卜素和维生索C，这两种物质都是天然美白成分，还能修复受损细胞，增强皮肤抵抗力和免疫力。 除了直接食用外，用养心菜的汤汁擦洗脸部还可以滋润肌肤，尤其是干燥的秋冬季，坚持用养心菜的汁液洗脸，可使面部水分充足，滋润肌肤。
3.降血压，改善心脏功能 对于患有高血压的病人来说，日常生活中只要饮食方面注意，坚持吃些养心菜，对于疾病的控制有很大的帮助。 因为养心菜所含的成分具有扩张血管的功能，还能降低血液粘稠度，减少血栓形成的几率；同时还有助于消除血管壁上的沉积物，起到软化血管以及保护动脉的作用。对于心脏不好所致的心慌、胸闷也有很好的疗效。
虽然食用养心菜的好处多多，但是在食用的时候也需要注意，因为含有草酸，所以不要吃太多，且不要与豆腐、豆浆等含钙量高的食物一起吃。另外，脾胃虚寒者也不宜多食。