生菜怎么炒好吃花菜？
1.准备食材，花菜一个，香葱两根，小米椒三个 2 把花菜掰成小朵用淡盐水浸泡十分钟清洗干净沥干水份备用
3 锅中烧水，水开之后放入花菜焯水大约三分钟，捞出过凉控干水份备用（为了去掉花菜生涩的口感，焯水的时候可以加少许小苏打）
4 两个鸡蛋打入碗中搅散
5 碗中放入适量面粉和淀粉混合均匀调成糊状备用
6 起锅热油，三成热时改为小火放入香葱和小米椒碎慢慢煸香
7 倒入花菜翻拌均匀使每个花瓣都沾满料汁儿再撒入适量白糖提鲜，盖上锅盖焖煮一会儿让花菜充分入味儿
8 最后打开锅盖，调成大火收浓汤汁，使芡汁包裹在花菜表面即可关火，盛盘中撒上葱花点缀更美观
9 营养美味又可口的花菜炒鸡蛋就完成了 小贴士：花菜本身含水量很高，所以炒制的时候无需过多加水，保持干锅状态更有利于上色和入味