海螺丝肉怎么炒好吃？
干锅辣炒，微辣，适合能吃辣的友友们！ 食材准备：鲜海螺蛳粉100g、蒜薹50g、小米椒3个、葱白3段、生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、香醋1勺、料酒1勺、淀粉1勺、豆瓣酱1勺；
第一步：海螺蛳冷水浸泡4-6个小时（期间换水两三次），泡出血水后取出沥水备用；蒜薹切小段，小米椒切段，香葱切葱花；
第二步：调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+1勺糖+1勺香醋+1勺豆瓣酱+少量淀粉+适量清水搅匀备用； 第三步：热锅冷油放入小米椒、大蒜和葱白炒香后倒入沥干水的海螺蛳爆炒片刻，倒入刚刚调好的酱汁煮开，小火焖煮一会儿让味道融合。 最后一步：撒入蒜薹段炒匀即可关火盛出食用啦～
小贴士： 1、这道菜比较费时间，主要是腌制和焖煮的时间比较长，为了让味道更入味，可以在搅拌酱汁的时候多放些辣椒酱哦～
2、不吃辣的友友们可以不放辣椒，放葱姜蒜也可以哒。 不知道你们喜欢这个吃法吗~