血蛤蜊怎么煮好吃？
我是很喜欢吃血蛤的，平时在市场看到有卖都会买一些回家。 做血蛤最快捷的做法就是蒸，不需要任何香料去蒸，只需要加点盐就行。这样出来的血蛤会带有一股清鲜的味道。 用这种方法做出来的血蛤，肉质是鲜嫩无比的。如果喜欢更加软嫩的口感，可以在蒸的时候洒上一点淀粉水，不过记得不要多放哦~
在蒸的过程中，血蛤会慢慢将里面的汁液都吸收到外壳中，等到所有的血蛤都张开口时就说明已经熟了。 把蒸好的血蛤取出摆在盘里，然后撒上葱花，淋上调好味的生抽和香油即可食用了。这样做特别简单吧～
不过我觉得用这个方法做出的血蛤味道有点淡，可以试试用更“凶猛”的做法——蒜香血蛤。 准备适量新鲜大蒜（我比较喜欢独头蒜），去掉外皮后切成蒜末。 如果不喜欢吃辛辣口味的，可以将切好的蒜末用油爆香后，换成香葱来拌血蛤也是极好的。 在调拌的时候，最好将蒜末和血蛤一起拌匀，这样更能入味。 最后就可以端上桌开吃了。 这道蒜香血蛤我最喜欢配着白粥一起吃，一碗热腾腾的白粥配上几颗晶莹透亮的血蛤，那感觉实在是太棒了！
除了以上两种方法外，还可以试试烧烤的做法——蒜蓉烤血蛤。 准备好适量的新鲜蒜头和小米椒，分别切成蒜圈和辣椒圈备用。 把切好的姜蒜放到锅中炒香，然后加入耗油、老抽、白糖和清水熬成浓稠的酱料待用。 我觉得用卤水来做血蛤也不错。 准备好适量八角、桂皮、香叶和生姜，将它们清洗干净后放入锅中，加入适量的酱油和清水，熬制成卤水后放入处理干净的血蛤，卤制成熟后即可食用。