海藻和海草哪个好吃？
这俩玩意儿味道其实差不多，都是酸酸的、软软的、滑溜溜的... 主要区别是： 海藻是海洋褐藻门的成员，属于孢子植物（有性生殖）；而海草属于种子植物（无性生殖）。这是最明显的区别，对于区分这两个东西很有帮助。 从食用价值上来说，因为动物摄取食物是不考虑物种的，所以无论是海藻还是海草，被动物摄入体内后，都会被消化液分解成单细胞藻类或者单细胞植物，然后吸收利用。从营养价值上来看，两者几乎没有差别。 不过从口感上来讲的话，由于海草比较“柴”，所以还是海藻更加爽滑些。
当然，如果光是对比海藻和海草，那就没意思了，我们得对比一下它们各自的“亲戚”们，这样才有可比性—— 这图里展示的都是海洋里能够食用的植物，上面的部分就是平时能看见的海藻，如水母肠（紫菜）、裙带菜、海白菜等，下面则是我们平时较少见的海草，如海带、紫菜、龙须菜等等…… 中层那两排比较细长的属于藻类，下面那一排较粗的是草类。这两类的营养含量差异并不明显，只是草类含有较多可溶性糖，所以在口味上会更甜一点儿。 最后来简单讨论一下题主提到的凉拌海草和凉拌海藻。说实话，我觉得这俩东西几乎一样，非要把它们区别开来，那只能从个人喜好出发了：如果说您确实对海草那特殊的气味非常敏感，那只好放弃用它做凉拌菜的念头了，毕竟这东西那味儿可是出了名的冲……