米线下什么酱好吃？
作为一个嗜米如命，曾经连吃两个月米饭都不重样的人，我对于下米的酱料是十分挑剔的(其实是我妈挑剔)，尝试过无数种的酱料做法，终于得出最完美解决方案！就是海苔+肉松+白芝麻+香葱。
原料非常简单，就是市面上能买到的海苔和肉松，再来把白芝麻和葱切成小段备用。第一步把切好的葱和芝麻铺在蒸笼上蒸熟。这一步是一定要有的，因为后面肉松会粘锅。
下面就开始炒制了。大火热锅后倒入食用油，油热后加入所有酱料，迅速翻炒，闻到香味后转小火慢炖30分钟以上。中途可以试味，味道淡了可以再加点生抽或者老抽。 完成后的酱料应该是非常浓稠的状态，感觉每勺舀起来都很费力。这样一碗酱料能做出四碗香喷喷的米饭来，拌在饭里一起吃，满口留香啊~ 用这个酱料做寿司也是一级棒！拌在沙拉里做减脂餐也十分合适哦～