面煮多久好吃？
过热水，大概15-20分钟，筷子可以戳穿的面条就可以捞出来吃了哦 当然这个时间是凭感觉的，因为不同品牌的挂耳、不同支数的纱线、不同粗细的面条煮熟的时间都不同的~ 就……挺有趣的（搓手.jpg） 之前我买了一款日本的极细挂耳，在宿舍自己做了一次后，觉得实在太有趣了，决定做一套视频分享给同样感兴趣的小伙伴～ 在视频中你可以看到：挂耳咖啡是怎么制作的~ 用滤杯和滤杯垫制作咖啡的味道有什么区别？ 用不同的温度冲泡同一款挂耳又有怎样的风味变化呢？ ————————————————— 关于挂耳你或许还会想知道这些：
1.挂耳和咖啡豆到底是什么关系？是直接萃取的吗？ 和手冲咖啡一样，挂耳也是利用咖啡豆的物理特性--萃取。 将研磨好的咖啡豆子装入滤袋中，让水通过滤袋过滤出咖啡液。不同的是，挂耳是把经过高温萃取的咖啡液体封存在滤袋之中的一小撮“咖啡香氛蜡烛”。
2.挂耳是不是浓缩咖啡？ 和浓缩咖啡（espresso）是完全不一样的。虽然他们都来自意大利语的“espressivo”，但浓缩咖啡用高压蒸汽将咖啡粉中的芳香物质与咖啡因最大程度地萃取到水中，得到浓度更高的黑咖啡；而挂耳则是把经过高温萃取的咖啡汁液密封在滤袋里，给一杯普通咖啡增加了更多趣味性和可变性——就像加了一些“香料”的黑咖啡。
3.挂耳好喝吗？ 和手冲咖啡一个道理，每个人的味觉喜好都不一样，所以无法给出统一评价。不过可以给大家看看@吃货研究所 拍摄的视频～ 想要试试挂耳的朋友，可以直接买啦！点一点图片就能购买啦！