酸萝卜煮什么好吃？
酸汤饺子 冬天的时候，能吃上一碗热乎乎的饺子，是一件多么幸福的事情啊！在东北，饺子馆到处都是，大一点的酒店，小一点的麻辣烫摊子，都能吃到饺子。一般我吃饺子呢，就两个感觉，一是皮薄馅多不好消化，二是辣汤的饺子不好吃。但是，要是用酸甜口的酸辣汤，那可就完美了。 用新鲜的萝卜，剁碎后，和泡红的辣椒一起，加入醋、盐、糖来调拌。味道要重点提一下，不是放多了变成咸菜的那种咸口，也不是放了白醋那种酸甜，是刚好合适的程度。
把调好的酱料倒入汤锅，可以稍微烧沸，但一定不要煮熟，待会包饺子的过程中，会有二次加热的过程。重点是要让酱料的味道，充分融入汤中。 包好饺子下锅煮，可以加点香菜增加香味，但不要加葱花，会妨碍食欲。
一口咬下去，酥脆的外皮，包裹着柔韧的面皮，有弹性的肉馅儿，唇齿间充满了丰富的层次感。再喝上一口热乎乎的酸辣汤，哇哦，幸福感爆棚有没有？ 吃不了辣的，可以用青菜或者豆腐来做汤。不过，最完美的搭配，我觉得还是韭菜。用韭菜和萝卜搭档，那是神仙配呀～ 用酸汤做锅底，涮羊肉也是一级棒！尤其适合不喜欢吃纯清水涮羊肉的朋友，有了这灵魂一般的蘸水，瞬间能让平淡无奇的山羊卷和新鲜羔羊卷变得美味无穷~ 一盘饺子或是一个火锅，再配个清爽解腻的泡菜或是腌菜，简直绝了！